怎样做家常菜好吃呢？
金昌盛
既然是家常菜，那就要和外面的饭菜有区别。家常菜重“家常”两字，在炒菜的过程中，我们不必像饭店那样放那么多调料，制作过程也力求简单为主。而且家常菜以清淡，原汁原味为主，油可以少放一点。是绿叶类青菜，如油麦、空心菜、菠菜等，可以只放蒜泥和盐，不加其他调料，这样做出来的青菜清淡爽口，原汁原味，味道鲜美。
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