芹菜炒肉：摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水；再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水，肉片熟了马上起锅，装盘。花生米拌芹菜：生花生米用温水泡2小时，放入锅里，加入盐、大料、水，煮沸，熟后倒在盆内；芹菜去叶，根直刀切段，放在开水中焯熟，捞出控干；将芹菜和花生米拌匀，加精盐、醋盛盘，再放上葱、姜拌匀；将干辣椒洗净切成段，炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后投入干辣椒，炸出香味后，将辣椒匀出，将辣椒油浇在芹菜上拌匀即可。
1芹菜过敏
芹菜属于过敏性的一种食物，对于一些过敏体质的人来说，吃完芹菜以后，可能会导致出现一些皮炎。但对于不是过敏体质的人来说，吃完芹菜以后即使晒太阳也不会出现这种情况。所以对于过敏体质的人来说，最好少吃芹菜。当然待吃完芹菜以后，尽量不要在太阳底下暴晒。芹菜属于粗纤维的食物，适当吃一些对人体来说是有很多好处的。
2芹菜根怎样做降血压
芹菜有很好的降血压的功效，对一些高血压患者来说，经常吃芹菜对于稳定血压，是有很大的帮助的。其实芹菜当中芹菜根煎服降压效果最好，另外适当吃一些芹菜，对于糖尿病来说，还有降血糖的功效。但需要注意的是，如果出现高血压，除了在饮食上多加注意以外，最好在医生的指导下适当服用一些降血压的药物，在平时尽量保持心情平稳。
3芹菜壮阳吗
芹菜不具有壮阳的效果。如果男性想壮阳的话，最好不要吃芹菜。芹菜本身属于一种高纤维的食物，它具有很好的抗氧化的作用，适当吃一些芹菜，对预防动脉硬化，高血压，高血脂，高血糖等等都有很大帮助的。芹菜当中含有非常丰富的碳水化合物，蛋白质，维生素以及多种微量元素，营养价值非常高。但它不具有壮阳效果，如果想壮阳的话，最好不要吃芹菜。
4芹菜可以减肥吗
芹菜是具有一定的减肥功效的，虽然它属于一种光敏食物，但因为它的热量比较小，再加上芹菜本身属于粗纤维的东西，适当吃一些芹菜的话，对促进肠道蠕动，排出宿便是有很大帮助的。另外，芹菜还有很好的预防疾病的功效，对于预防高血压，动脉硬化，血脂等等都是有很大功效的。如果想要减肥的话，可以适当多吃一些芹菜，并且要坚持运动。