如何腌制牛肉最好吃?
薛庆鑫
先准备足够的新鲜牛肉,切成薄片以后,再牛肉里面加入一些料酒去腥,加入三汤匙的酱油提提鲜味。然后加一碗水,放入少量的盐,腌制二十分钟以后,打入一个鸡蛋,放入两小勺的淀粉,充分搅拌,可以用手直接抓揉。然后把配好的牛肉放在冷藏室,腌制两个小时以上就可以了。这样腌制过的牛肉会比较滑嫩,淀粉不要放入的太多,否则会影响牛肉的口味。
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