烧烤的五花肉一般都是怎么腌制的?
薛庆鑫
你好,五花肉的腌制很有讲究,可以在烧烤之前提前半天用盐水将五花肉泡起来,还可以直接用盐抹在五花肉上面,然后暴晒个3-5天,这样很容易将盐融入的肉中,由于腌制的时间短,鲜美的肉味能保存下来,烤制的时候会特别的美味。不过烧烤五花肉,尽量不要多吃,这样很容易致癌,腌制类的食物很容易滋生一种致癌物质,对身体有害,最好是采取现做现吃。
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