熬制冰糖雪梨要去皮吗？
王喜萍
一般熬制冰糖雪梨是不需要去皮的，梨子的皮具有很高的营养价值，但是最好把梨子的核去掉。冰糖雪梨具有止咳的作用，也有润肺去火的作用。有两种做法，一种就是你可以将雪梨切块，然后水烧开后以后放入切块的雪梨和冰糖一起熬制半个小时就可以了，还有一种做法就是把梨核去掉以后，把梨子上下切开，冰糖放入梨子里边蒸，两种治疗咳嗽效果都挺好。
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