冰糖雪梨放多少冰糖合适呢?
薛庆鑫
在冰糖雪梨里,并不一定完全靠放冰糖来调甜。在炖的过程中,冰糖会融化到梨子里,太多的糖会甜腻。入锅时,可适量少放些糖,大约30克左右,你是给小孩子做的,所以更要注意少放糖。炖好后尝一尝,如果觉得太淡,可以等梨子温了之后,淋上一些蜂蜜,效果更好哦。另外提醒大家,在入锅前,一定要把梨核处理好,不然煮出来的梨水会有酸味,影响口感。炖的时候要注意先把冰糖化开,然后再放上梨块。
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