肉末茄子应该怎么烧?
薛庆鑫
肉末茄子主配料:鲜肉、茄子、生姜、朝天椒、老干妈、酱油、盐、鸡精。 1.首先将肉洗净,切成肉末,或者小肉块。 2.将茄子清洗一下,切成小块备用。 3.接着起锅倒油生火,等到锅里的油发出声音的时候,将肉放进去,炒三分熟,倒入酱油,翻两下。 4.紧接着放入茄子块,等到茄子块变软的时候,加入生姜片、老干妈,一起炒,同时关小火。 5.等到锅里冒出香味的时候,放入鸡精、盐,一起搅拌一下,关火出锅。
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