肉末酱茄子怎么做最好吃？
全世界知道问
金昌盛
肉末酱茄子是汉系菜肴中一道很精致且口感特别好的一道菜，做法十分简单。首先选取材料：新鲜的里脊肉、紫茄子、辣椒酱、酱油、盐、姜、鸡精。将肉用温水洗净，然后剁碎备用，同时将茄子洗净切成块状。接着将锅里放入油，把肉放里面炒变色，放入酱油，再放入茄子块一起伴炒，接着讲辣椒酱也放进去，同时放入姜片，小火炒几下，盖上盖子。等到将要熟了的时候放入盐、鸡精，搅拌一下即可出锅。
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