油炸虾怎么做？有步骤吗？
金昌盛
油炸虾在制作前要先将虾皮和虾头去掉，最好把筋也压断，以避免虾在油炸过程中变形。在虾处理后要使用鸡蛋、鸡精以及淀粉等材料和成糊状，并和虾一起搅拌均匀，之后用温火炸至金黄就可以了，这样做出的油炸虾色香味俱全。虾中含有丰富的优质蛋白和脂肪酸，而且还有一定的药用价值，可以起到补肾壮阳的作用。但容易引起过敏反应，所以食用时要谨慎。
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