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炸虾

炸虾是一种煎炸食品。就是把虾裹上面包粉入油锅炸后的产物。炸虾这道菜是一种煎炸食品,它需要用一种叫做“青虾”的来做,因为青虾的壳比较硬,油炸后,肉会缩起,就比较好剥;再者,这道菜的虾身上涂了面粉,壳硬的话,容易把面粉吮下来,若是壳软,吃起来便少也些兴致。

软炸虾仁的做法

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