鲜鱼汤怎么做呢?
金昌盛
要准备的主料是鲫鱼一条,调料包括葱姜、盐、胡椒,先将鲫鱼洗净,用厨房纸吸干水分,将葱姜切片,放入锅内烧热,将鱼放入,稍稍煎至两面金黄,放入适量开水,将切好的姜片和葱片放入鱼中。大火烧开后,再用小火炖20分钟,此时汤汁发白,加适量盐和胡椒。鱼汤本身就非常鲜美,不宜加鸡精。
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