炒青菜制作过程?
白永明
青菜有很多种营养素,具有丰富的维生素c,有很高的营养价值,属于清淡类的蔬菜。在炒青菜的时候很容易出先焦糊,所以在炒青菜的时候要多注意翻炒,也不可以长时间过长,这样可能会导致青菜里面的维生素丢失,在炒青菜的时候,要把青菜放在水里面浸泡半个多小时,在炒的时候要把锅里先放好油,炒的时间不要太长,大约三分钟就好了,然后再放点热水焖一分钟就可以了。
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