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炒青菜制作过程?

生活的出口问

我每次炒青菜的时候都容易出现焦煳,但是我个人特别喜欢吃青菜,因为今早还有维生素很多,我想问一下,在炒青菜的时候有哪些技巧?

炒青菜小窍门小妙招

白永明

青菜有很多种营养素,具有丰富的维生素c,有很高的营养价值,属于清淡类的蔬菜。在炒青菜的时候很容易出先焦糊,所以在炒青菜的时候要多注意翻炒,也不可以长时间过长,这样可能会导致青菜里面的维生素丢失,在炒青菜的时候,要把青菜放在水里面浸泡半个多小时,在炒的时候要把锅里先放好油,炒的时间不要太长,大约三分钟就好了,然后再放点热水焖一分钟就可以了。

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