炸土豆丝应该怎么做？
王喜萍
首先准备400克左右土豆，色拉油600克，鸡蛋准备两个，面粉准备20克左右，胡椒粉准备三克，加入适量的精盐还有味精。首先将土豆去皮洗干净，切成丝，然后将鸡蛋打散了之后，加入适当的面粉，胡椒粉等一些调味料，之后放入土豆丝不断的搅拌，来进行腌制，锅中放入热油，用筷子夹部分的土豆丝慢慢的进行炸制，使用漏勺来慢慢的搅拌，防止出现黏连的情况。
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