拉面的汤料要怎么做?
白永明
首先我们要准备的调料有,姜片,花椒,小茴香,肉桂,胡椒,肉蔻,等各种的中草药,还有很多的花椒粉,胡椒粉,桂子粉,将这些材料根据不同的比例来进行调配,首先牛肉汤一定要选择,牛腿骨,牛肉,牛肝,将一些调味料用纱布包好做成调料包,跟牛奶一起炖煮,将进驻过来的牛肉不断的用大火煮沸,勺子撇去汤面上的浮沫,使汤变得更加的澄清。这样就可以了。
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