桂花鲜姜酱菜怎么做的?
金昌盛
桂花鲜姜酱菜,一般人家过年都会做这道菜。先准备,干桂花一斤,生姜两个,酱菜可以用雪里蕻。先将干桂花放到热水里浸泡两个小时备用,然后把生姜洗干净,切成姜丝,先把腌好的雪里蕻洗干净,然后切碎,放到锅里炒熟。再把阿香婆辣酱放进去,等到辣酱炒香之后,放入姜丝,桂花,适量的肉末,食用油,酱油,食醋,盐,放锅里炒制,闻到桂花的香味之后就好了。
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