黄豆酱做什么菜好吃啊?
王喜萍
黄豆酱是通过将黄豆炒熟磨碎之后炼成的,属于较为传统的调味料之一,在日常菜肴的制作中,都可以用到。不过黄豆酱本身就属于调味料,口味偏咸,不适合喜好清淡口味的人群食用。黄豆酱可以用来做回锅肉,口感较佳,而且制作方法也简单便捷,只需在最后的工序上加两勺黄豆酱即可。黄豆酱的制作方法也比较简单,将黄豆洗净炒熟,与面粉等比例混合,待其发酵,放入缸中,加入食用盐,在阳光下晒一晒。
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