花胶和鱼鳔的区别是什么呢?
王喜萍
花胶就是鱼肚,是属于鱼鳔的干制品,也就是说,花胶是鱼鳔的一种,是新鲜与干燥的区别。但是一般来讲,花胶比鱼鳔更有价值,因为花胶都是用比较健康、有价值的鱼的鱼鳔制成的,而鱼鳔比较随意,而且在制作花胶的过程中,可能会加入其他营养成分。花胶比鱼鳔有更好的补养身体的作用,对产妇的哺乳能力更好的补充。鱼鳔中的蛋白质比较丰富,有利于青少年的生长发育。
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