青菜如何保鲜才有营养?
王喜萍
青菜是生活中常见的蔬菜,它含有很丰富的营养成分,长期食用有很好的疗效。比如说青菜可以提供人体需要的维生素、胡萝卜素,提高个人抵抗力;而且青菜中还含有丰富的粗纤维素,多食用可以减少动脉粥样硬化的出现,提高血管弹性,除此之外青菜还可以缓解色素沉着,提高皮肤亮洁,改变肤质延缓衰老,同时青菜还可以抗癌。青菜食用时最好及时吃,不要放在冰箱里保鲜。
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