羊肉能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。怎么煮羊肉好吃呢,羊肉炖萝卜很好吃。
1羊肉火锅放什么调料
做羊肉火锅的话,我们可以用一些菜籽油或者是大豆油,在锅里加上烧热,然后在锅中加上一些麻椒和花椒,大料,想吃辣口味的话,还可以加上几个干辣椒。然后直接的把水倒进锅中,然后在放入葱段,姜片,陈皮,白芷。开锅后,用一些少量的芝麻酱搅拌在里面,开锅后,即可把羊肉放进去。蘸料可以用一些醋,可以消除羊肉的腥味,也可以增加食欲。
2羊肉的做法大全炖
炖羊肉在用高压锅的时候,我们最好是在别的锅中,用热水焯一下,然后在放进高压锅中,加上炖肉的香料,加上食盐,醋,老抽,葱段和姜片。想做酱香的话,可以放上一些豆瓣酱或者是甜面酱,都可以直接的提升羊肉的味道。然后加水,只要过了羊肉即可。然后大火,开锅后,我们可以根据羊肉块的大小,来定炖的时间长短,这个时候改成小火炖即可。
3羊肉炖萝卜
可以把羊肉现在电压力锅中炖半个小时,在里面把所有的佐料都加上,里面放上葱,姜,大枣,陈皮,食盐,生抽,老抽,白糖,料包即可。然后出锅后,在弄出一些炖好的羊肉在另一个锅中。直接将萝卜切成大块,然后放进羊肉中即可。然后加上少量的食盐,醋,老抽调色即可。但是在出锅前,一定要加上一些陈醋,可以让肉变的更鲜。