干锅虾的做法

干锅虾材料 大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、老干妈香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。

1干锅牛肉做法

干锅牛肉做法:牛肉,牛肚,蒜,花椒辣椒豆瓣酱,葱。首先把牛肉和牛肚清洗干净,在放入水中煮熟,在切成丝。在把盐,料酒放进去,搅拌均匀腌制。起锅,在锅里放入食用油,把生姜,葱,蒜辣椒放进去爆香以后。在把牛肉和牛肚翻炒,接着在加入少量的豆瓣酱,盐,在把水放进去。用大火煮开,在转为小火,焖煮到水干以后就可以了。

2虾干的做法

干的做法:虾,糖,料酒,盐,生姜。把虾清洗干净,浸泡在水中一会,捞起来控干水分。在锅里放入食用油,用大火烧热,在把虾倒入,翻炒一会,再把调料方进入,加上盖子焖1分钟。这个时候翻炒一会。在转为小火,直到虾里的水烧干,虾皮和虾肉成脱离的状态。关火。把煮好的虾,用棉线串起来,放在通风干燥处,两个小时皮就会干了,这个时候就可以吃了。

3香辣鱿鱼虾干锅

香辣鱿鱼虾干锅的做法:鱿鱼,芹菜,虾,胡萝卜年糕洋葱,生姜,大蒜。把鱿鱼处理干净,用料酒去除腥味。把虾清洗干净,放进油锅里炸脆备用。辣椒,洋葱,胡萝卜切成片,芹菜切成段。把生姜和蒜也切成片。在锅里放入食用油,把生姜和蒜放进去翻炒一会。把年糕放进去翻炒,加点生抽,料酒,辣椒面,加入适量的清水用中火煮一会。在把炸好的虾放进去翻炒,出味的时候在把胡萝卜,洋葱,芹菜放进去,淋上豆鼓油,继续翻炒一会即可。

4干锅酱制作方法

干锅酱制作方法:豆瓣酱,香辣酱,老干妈,豆鼓,花生碎,蒜蓉辣酱,牛油,自制葱油,红油,生姜,蒜,十三香,黑胡椒粉,冰糖。制作的方法很简单。在锅里放入牛油,色拉油,红油,烧热以后,干净有味道的时候,在把生姜,葱,蒜,洋葱放进去翻炒,在加入各种的酱继续的翻炒均匀。最后加入冰糖用小火熬制香味发浓,在撒入十三香,花生碎,黑胡椒粉。淋上自制的葱油,起锅放凉就可以了。

5麻辣香锅虾的做法

麻辣香锅虾的做法:虾,芹菜,青平菇,胡萝卜,葱片,生姜片,豆瓣酱,辣椒,花椒,大料,肉桂,料酒,蚝油,盐。虾清洗干净,把虾线挑出来,在把虾须减掉。清洗干净备用。胡萝卜和芹菜,平菇清洗干净,切成片。锅里放入油,把虾放进去油炸,变色后捞出来备用。炒锅中留的底油,把辣椒,花椒放进去翻炒,接着把豆瓣酱放进去 ,生姜和葱放进去翻炒。在把芹菜和胡萝卜倒进去翻炒,最后加入青笋翻炒几下,把虾倒进去炒几下,加入料酒,蚝油和盐就可以了。

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