做法：1、牛排洗干净，用厨房用纸搽干表面水分。2、把黑胡椒、盐、油均匀地抹在牛排上，腌制10分钟。3、不粘锅烧热，就是水放入锅里，立即会蒸发了。放入牛排，注意不需要放油了，放入后就不要动了，中小火，牛排上放一小块黄油，煎2分钟，这时，上面的黄油基本化了。4、翻过来，再2分钟，就可以。5、盘子里放上事先准备好的西兰花和番茄再放上牛排就可以了。
1牛排的做法
牛排的做法非常多，以香煎牛排为例，其具体做法如下：第一步，将牛排清洗干净后沥干水分，然后抹上食盐、黑胡椒粉和橄榄油，腌制二十分钟左右。第二步，将红彩椒、黄彩椒去籽切块，洋葱切成瓣，芦笋切段，然后用食盐、黑胡椒粉、橄榄油搅拌均匀后炒熟。第三步，锅中放入适量的油，将牛排煎熟，然后摆在盘中，再把炒好的配菜放在牛排边上即可。
2吃牛排刀叉怎么拿
吃牛排时刀叉的拿法要正确，不然会惹人笑话的。一般是左手拿叉，右手拿刀，手要轻轻的握着刀叉的尾端，将食指按在刀柄或者叉柄上。在切牛排时，先用叉子将牛排固定住，再用刀慢慢切，动作幅度不要过大，声音要清。吃的时候，最好切一块，吃一块。如果暂停食用，需要将刀叉摆在盘中央，呈八字形即可，这样就不存在安全隐患了。
3西餐牛排的做法
西餐牛排的做法有好多种，下面以黑胡椒牛排为例，其具体的操作流程如下：步骤一，牛排洗净后，抹上食盐和黑胡椒粉腌制十分钟左右。步骤二，土豆去皮切块，芹菜切段，胡萝卜切块，红椒切片，再将这些食材全部烫熟后，捞出备用。步骤三，锅中放入适量的油，将腌制好的牛排入锅煎炸，待牛排煎好后出锅盛盘。步骤四，锅中放入适量的橄榄油，把配菜放入锅中翻炒，再加适量的盐调味后盛出，摆在牛排边上即可。
4牛排怎么腌制
牛排的腌制方法如下：第一步，将冻牛排解冻，洗去牛排中的血水。第二步，用小锤子将牛排的肉敲松，再放入食盐、黑胡椒粉、蒜蓉腌制一个小时左右即可。牛排腌制好后，就可以来煎牛排了。具体做法是，先在锅中放入适量的橄榄油，然后将腌制好的牛排入锅煎炸，一面煎熟后，再翻另一面煎，待两面都煎至金黄时，把牛排盛出，再把炒好的配菜与牛排一起摆盘即可。