海带炖排骨:干海带泡开,洗净,切成片; 排骨焯水,洗净,沥干;锅内放油,放入排骨翻炒,放入料酒,继续翻炒片刻; 锅内加入热水淹没排骨。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒,大火煮开,转中小火炖1小时,至排骨酥软;放入生抽、老抽、海带,大火煮开转中小火继续炖20分钟左右,加入盐、糖继续炖煮10分钟即可。
1炖排骨的家常做法及营养
可以选择做冬瓜排骨汤,首先需要准备一些排骨,而后在准备冬瓜已经和一些香菜以及食盐。第一步先将冬瓜切成寸块,第二步把排骨放入开水中去掉血水。第三步把洗干净的排骨放入锅中然后再加入一些水。第四步等到排骨煮至七成熟左右之后,再加入一些冬瓜和精盐,等到煮熟之后再撒入一些香菜。经常吃一些冬瓜排骨汤是非常利于清热解毒的。
2排骨炖蘑菇的做法
可以选择做冬瓜排骨汤,首先需要准备一些排骨,而后在准备冬瓜已经和一些香菜以及食盐。第一步先将冬瓜切成寸块,第二步把排骨放入开水中去掉血水。第三步把洗干净的排骨放入锅中然后再加入一些水。第四步等到排骨煮至七成熟左右之后,再加入一些冬瓜和精盐,等到煮熟之后再撒入一些香菜。经常吃一些冬瓜排骨汤是非常利于清热解毒的。
3板栗炖排骨的做法
第一步先准备排骨500克、蘑菇200克,然后再准备一些食盐和料酒,同时还需要生姜两片和少许的胡椒粉。第二步将排骨和蘑菇洗干净,再把排骨炖成段状,蘑菇切成片状。第三步在锅里放入排骨,然后再加入适量的水,在炉上用大火烧开,撇去锅中的一些浮沫,煮熟之后再加入一些料酒和生姜片,然后盖上锅盖改小火烧一个小时以上。最后一步把蘑菇放入锅中加入一些调味料即可。