鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。
1鸡翅根怎么做好吃
鸡翅根的做法很多，啤酒鸡翅根不但营养丰富，还有很好的促进消化的作用。准备鸡翅16个，啤酒200毫升。鸡翅洗净控干。锅少放油，把鸡翅用油炒一下，炒至微黄。加入蒜末、老抽、白糖和盐，倒入啤酒。小火煮至汤汁变浓，大火再收一下汤就可以了，放少许鸡精。吃的时候最好凉了以后，尤其是适合在夏天食用，如果不喜欢甜口，可少放冰糖。
2鸡翅中的做法大全
鸡翅根的做法很多，啤酒鸡翅根不但营养丰富，还有很好的促进消化的作用。准备鸡翅16个，啤酒200毫升。鸡翅洗净控干。锅少放油，把鸡翅用油炒一下，炒至微黄。加入蒜末、老抽、白糖和盐，倒入啤酒。小火煮至汤汁变浓，大火再收一下汤就可以了，放少许鸡精。吃的时候最好凉了以后，尤其是适合在夏天食用，如果不喜欢甜口，可少放冰糖。
3干锅鸡翅的做法
鸡翅的做法很多，其中红烧鸡翅是较为家常的做法。准备适量鸡翅，盐、酱油、蒜、花椒、料酒、小葱、姜、大料、干辣椒和白糖。锅中开水，鸡翅在水中焯一下。锅中少油，加入白糖，炒糖色，放入鸡翅上色，盛出。锅中下葱姜蒜片，干辣椒、酱油、花椒、大料，炒出香味，放入鸡翅，继续炒，加少许水，小焖三分钟，放盐和鸡精即可。
4可乐鸡翅家常做法
葱姜蒜切末，鸡翅在清水中浸泡一下，在鸡翅上切几道，利于入味，少量料酒和盐腌制一下。香菇泡发，洗净，撕成小块。土豆切成片。不沾锅中少油，小火把鸡翅煎成金黄，捞出。把土豆片和香菇放入，煎一下，捞出。锅中底油，加老干妈、姜葱蒜末，炒出香味，加入干辣椒。放入鸡翅和白糖，炒一下。放入土豆片和香菇，炒匀，放熟芝麻后即可。
5啤酒鸡翅的做法 最正宗的做法
可乐鸡翅香不腻，它的家常做法很简单，准备鸡翅中适量，可乐一听。适量大料、料酒、葱姜。鸡翅洗净后用开水焯去血末，把水分沥干。锅中少入油，放入鸡翅，煎一下，至两面变成金黄色。然后倒入可乐，加入姜片、葱段、大料和酱油，大火烧开后转为小火慢炖，待汤汁较浓时大火收汤，出锅前放鸡精即可，因可乐浓缩后有一定的咸度，所以不用放盐。