土豆炖排骨

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血排骨味甘咸、性平,入脾、胃、经。补肾养血,滋阴润燥,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

1香酥排骨的做法

制作方法是首先把排骨切成段用水焯一边,然后晾干。在过里面倒入适当的油加入之后把排骨直接放进去炸,炸到排骨变成金黄色的时候就可以了。把拍过捞出来沥干,把锅里多余的油倒出来只留一点,放一些葱花和丝炒一下,之后加入料酒五香粉老抽生抽八角、糖、这些东西熬制汤汁,汤汁熬好之后把排骨放进去翻炒几下就做好了。

2怎样做红烧排骨

红烧排骨的做法很简单,尤其是家常做法。首先把排骨切断放到开水里面过一边,在锅里倒入适量的油,烧热之后把之前晾干的排骨放进去煎到两面有是金黄色,然后倒出来放在一边备用。在锅里留一些油放葱花姜丝炒香之后加入排骨翻炒,然后倒入适量的老抽和生抽上色,翻炒均匀之后可以放一些清水,然后在里面加入八角、料酒,食盐,等汤汁烧干之后就可以出锅了。

3怎么做糖醋排骨

排骨是一道非常美味的菜,制作方法简单。首先把排骨切段,洗干净控干净水之后放到油锅里面炸一边,最好是两面金黄。之后在锅里留一些油,在里面放葱花和生姜爆香,把排骨放进去翻炒后加老抽上色,注意多炒几下上色均匀,这时候可以加入适量的清水和一些料酒,改成大火烧,等到水干之后在里面放入糖和醋,翻炒到收干汁之后就可以吃了。

4酸菜排骨的做法

制作酸菜排骨的时候酸菜很中药,要买那种比较酸的才好吃。首先我们把拍过洗干净先过一边开水,然后放到锅里面加入清水煮,煮的时候里面放入适量的葱段、生姜片、八角、桂皮,先用大火把水煮沸,之后再用小火煮,大约40分钟之后在锅里面加入酸菜,如果喜欢吃辣椒的话,还可以在里面放一些小米椒,味道也很好,煮15分钟左右就可以出锅了。

5可乐排骨的家常做法

可乐排骨家常做法其实很简单。首先把排骨切断放开水里面稍微煮一下去血腥,控干之后放到油锅里面煎一下,煎到两面都偶微微发黄就可以了,否则容易塞牙。之后在锅里留一些油放葱姜炒香,把拍过放进去翻炒下后加入料酒和老抽翻炒均匀,然后在里面加入可乐,把火调成小火来烧,等到水变干之后就可以加入适量的食盐翻炒了,翻炒几分钟就能出锅。

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