酸甜排骨的做法：骨洗净斩小块，放入盐1茶匙拌均匀，腌制20分钟 2、腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙，用手抓拌均匀 3、锅内倒入植物油500克，油烧热，中火，放入排骨炸至金黄色，炸的时侯要勤翻动以免炸糊了，待快出锅前转大火收油，即可捞出沥干油（我后来试过一次全用大火,炸出来的排骨是外酥内嫩美味的不得了） 4、准备一只碗，碗内放入玉米淀粉2茶匙、白砂糖1大匙、陈醋2茶匙、蕃茄酱2大匙 再放入水3大匙调拌均匀，可以先试试味道（因为每个人的口味都不同） 5、锅内留少量底油，把碗内的调料倒入烧成酱状 6、倒入炸好的排骨翻炒，目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久，裹好糖浆后马上盛盘。
1糖醋排骨的家常做法
做一道糖醋排骨首先需要准备这些材料，排骨，姜，白酒，甜面酱，醋，白糖。第一步，先将排骨洗干净然后切成块，锅里放水烧热将排骨放入锅中煮一下。第二步，锅里放油，放入姜片煸炒然后放入甜面酱在炒一下。第三步，加入白糖，醋，白酒然后加入排骨把排骨炸出颜色。第四步，加入能够没过排骨的清水，然后加入醋与糖。第五步，等到锅里排骨收汁即可盛出。
2排骨怎么做好吃
做一道好吃的排骨需要准备，排骨，姜葱，盐，白糖，酱油，白酒，味精，八角，清水这些材料。第一步，锅里放油烧热，然后下人姜和葱爆炒出香味。第二步，把排骨洗干净切好，然后下人锅中。第三步，锅中排骨的颜色变之后放入酱油，白酒，糖。第四步，放入能够没过排骨的水在加入适当的盐。第五步，开火煮，煮至排骨收汁之后就可以盛出。
3红烧排骨的做法
做红烧排骨首先要有排骨，食用油，白糖，醋，葱姜蒜这些材料。首先将排骨洗干净然后用刀切好。锅里放水煮沸然后加入处理好的排骨过一下，捞出放凉即可。锅里放油烧热，把姜葱切碎，放入锅中爆炒出香。炒出香之后放入排骨煸炒，最后加入白酒，盐还有糖和酱油煮半小时。半小时之后盛出红烧排骨然后在红烧排骨的表明上撒上一些葱末即可。