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如何才能够制作糖醋排骨呢?

先森,表酱紫问:2015-02-12 15:17:31 标签:糖醋排骨做法如何做

上次去饭店点了一份糖醋排骨,感觉特别的好吃,因此我想今天在自己的家里面做一份糖醋排骨,那么要如何制作糖醋排骨呢?

大众养生网小编解答:

糖醋排骨一开始只是浙江地区的一种特色地方菜,之后成为了全国各地大众都很喜欢的传统菜,因此,我们在制作糖醋排骨的时候,应该先要将小排切小段,然后在将血水洗干净,准备好片,在准备一些葱叶打结好,之后,就将这些食材全部放入到高压锅中压30分钟,之后再将油榨到金黄的颜色,之后我们在放菠萝,只是要注意不要使用时间过长,否则制作出来的糖醋排骨就是不成功的。

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1、糖醋排骨应该怎么做最好吃
糖醋排骨是以排骨为主要原料,搭配葱姜、蒜八角、花椒盐、糖醋、料酒酱油、冰糖芝麻制作而成的菜品。小块排骨冷水下锅,烧开去浮沫,加葱姜蒜,八角,花椒,少许盐,转小火炖1小时,捞出排骨沥水。接下来,热油锅里加糖炒出糖色,放排骨,上色后加入料酒,酱油,醋。然后排骨汤,转小火闷20分钟左右,然后用大火烧干水分。起锅糖醋排骨制作宣告完成。 ...[查看全文]

2、糖醋排骨用什么醋最好?
糖醋排骨是一道家常小菜,做法也比较多,糖醋的加入量也是最好根据个人的口味进行制作的。在制作糖醋排骨的过程中醋和糖比较重要,所以在选择的时候,可以选择陈醋,白醋要加热是比较好的,但是最好不要用米醋,效果会不好;糖可以用白糖,也可以用冰糖,但是用冰糖比较好,用冰糖做出来的糖醋排骨会比较的有亮泽,吃着的口感也会比白糖好一些。 ...[查看全文]

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