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正宗糖醋排骨的做法详细介绍

张洲瑜2013-12-10 14:49:46

排骨是非常受大众喜爱的一道传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,以下就是关于正宗糖醋排骨的做法指导

正宗糖醋排骨的做法详细介绍(1)

材料

肋排500克,香葱1棵,生1块,大蒜2瓣,淀粉适量。

调料

食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙。

做法

1.排骨洗净剁成小段。

2.姜、蒜洗净切片。

3.香葱洗净切末。

4.锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。

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