皮蛋豆腐有没有听说过，这道菜香香辣辣很独特！
皮蛋豆腐
芸豆不熟吃了会中毒吗
今天我买了点芸豆打算炒着吃，但是做晚餐的时候老公告诉我一定要多炒一会，要不然就不熟了，容易中毒，我想知道芸豆不熟吃了会中毒吗？
- 刘石平
- 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好！芸豆含有植物凝集素，不熟会导致中毒，要经过足够的高温，中毒会产生恶心、呕吐、头晕、腹痛、甚至休克。发现中毒要催吐，多喝水，增加身体代谢，同时要看医生，协助治疗！
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