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百香果今年来非常的火,这究竟是一种怎样的水果?

营养师_薛庆鑫

有一种水果,长的外表像个“紫色的洋葱”,有着硬硬的外壳,切开以后里面是“满腹经纶”,全是果肉。一股股饱满的香气,扑鼻而来,吃起来酸甜可口,这种水果就是近两年很火的百香果。有的人觉得百香果特别的算啊,而且几乎都是籽,不知道该如何食用,有的人把百香果当做是一种调制饮料的食材。

过年的时候回家,舅舅拿出了一个百香果,说:“你研究研究,用这个做一杯饮料吧,是不是没见过?”我一看,这不是百香果么,在吉林,超市中买8元钱两个,有时候4元钱两个,便宜的很啊!用百香果调制饮料是很好的饮品,纯天然的水果饮料。

1. 百香果是一种怎样的水果?

百香果含有丰富的维生素C、矿物质以及17中氨基酸,口味酸甜。也叫“鸡蛋果”,百香果的籽含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E以及矿物质,还可以用来榨油,由于含有多种具有特殊香气的酚类物质,所以造就了百香果的浓郁的气味,也是名字的由来。

2. 经常吃百香果有什么益处?

由于百香果含有丰富的维生素C,因此适当食用百香果具有增强免疫力的作用,还可以促进蛋白质在身体内的吸收利用,能让皮肤变的更好。并且,还可以促进身体对矿物质铁的吸收利用。其次,百香果中还含有丰富的β-胡萝卜素,对提高免疫力和促进视力发育也是很有帮助的。特别是对于经常使用电脑的上班族而言,经常吃富含β胡萝卜素的食物有利于保护视力。另外,百香果中还含有一些具有抗氧化作用的营养成分以及类黄酮物质,可以起到抗衰老的作用,能够缓解疲劳、帮助睡眠。

3. 如何食用百香果?

百香果的食用方法是比较灵活的,不怕酸的人可以直接用勺子挖里面的果肉吃,记住,籽也要吃掉了,不要浪费。如果不是很能吃酸味的人,可以在里面放一点点的蜂蜜,搅拌均匀食用,也可以将百香果的果肉挖出来,放在酸奶里面一起食用。家里来客人的时候,不需要出去买很有添加剂的甜饮料,只需要将百香果、蜂蜜、凉白开等,混合在一起搅拌均匀,静止一会即可,一到美味的百香果饮料就完成啦!而且充满了浓郁的香气与满满的诚意!

最后,需要提醒的是:百香果虽然很美味,但是在食用的时候要注意量,含糖也是比较高的,绝对不可一次大量食用,每天一两个就可以了。

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