生吃芹菜的功效与作用是什么呢

家里每次买芹菜,爸爸都会生吃凉拌着吃,我担心这样生吃对身体不好,请问生吃芹菜好吗?有什么功效与作用呢?

刘石平
糖尿病、肥胖症、代谢综合征,矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

芹菜富含胡萝卜素,钾,铁,镁,膳食纤维,黄酮类,挥发油,芹菜素,佛手甙内酯等营养素,具有利尿,消肿,安定情绪,除烦润燥,降低血压,促进胃肠蠕动,增进食欲,预防结肠癌等。生吃功效更加。

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