煲仔饭用什么砂锅比较好呢?
金昌盛
煲仔饭是一道极具港台风味的粤菜,口感独特,且新颖。它所需要的砂锅,首先就要讲究质量,千万不能买会漏水,不耐热的砂锅。在挑选砂锅这一方面,可以咨询专业人士,再根据自己的喜好来挑选款式。不同材质的砂锅煮出来的煲仔饭,口感是不一样的,一般比较推荐瓷制的,砂锅的形态要端正,内部不能有突兀的砂砾。这样当你放入自己所喜欢的佐料的时候,煮出来的煲仔饭口感更佳。
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