海蜇究竟是什么东西
金昌盛
海蜇是海产品的一种,属于腔肠动物门的食用水母。由于这种动物的触手上有带刺的细胞,人触之有疼的感觉,所以通常称这种动物为海蜇。其身体主要范围伞部和腕部,后外伞和内伞两种,伞体表面光滑可隆起,颜色包括青蓝色,有的是暗红色或黄褐色等多少色彩。由于海蜇具有有毒物质,所以在制作烹饪时要特别处理。其吃法比较多,夏天拌辣椒等香料,或者是酒搭配着吃都是不错的吃法。
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