红烧羊肉应该怎么做?
笑脸问
薛庆鑫
羊肉洗干净以后切成块状,然后放在热水中焯一下起锅沥干。等到锅烧热之后,把羊肉倒入锅里,然后把姜片、蒜片、八角、辣椒、桂皮、红枣等配料全部加进去,然后倒入加饭酒去腥。开大火焖煮,等到煮开了以后加入两勺的白糖,适量的老抽和生抽,继续用大火焖煮一个班小时。等到锅里慢慢的收汁,然后加入适量的盐调味,等到汁都收的差不多的时候,撒点葱花出锅。
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