小鲫鱼应该要怎么做?
金昌盛
我们要准备鲫鱼、葱、姜、蒜、青椒、食用油、糖、醋、酱油、黄酒,将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏、洗净后沥干、待用,我们用铁锅上火烧热后放入适量食用油,待油锅起眼后放入葱姜蒜头炒出香味后放入小鲫鱼,再放入黄酒,放入量也不宜过多,再以黄酒调味,再以糖醋青椒酱为好,然后再放入少许食醋,按个人口味放入,醋不用放太多,盖上锅盖大火烧至汤浓即可。
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