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土豆变成绿色的了还能吃吗?

土豆变成绿色的了还能吃吗?

土豆发绿可以吃吗

白永明

土豆是我们饭桌上经常会吃到的一种蔬菜,一般来讲它是不会引起中毒的,但是也希望大家能够注意,如果放置太久的土豆颜色发生变化,而且还发芽就会产生大量的龙葵素,这是一种毒性比较强的物质,会给我们的身体健康产生威胁,所以说土豆变绿的时候是不能够再烹煮的,这样也才能够有效地预防食物中毒,毕竟食物中毒给我们的,健康会带来非常严重的威胁。

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