竹笋炒肉要怎么做才好吃呢?
金昌盛
在做竹笋炒肉之前,要把瘦肉先切成细条,用生抽,盐和水淀粉搅拌均匀后,把清理干净的竹笋用开水焯一下后捞出,再切成长条状备用。炒锅加热后,加入适量的清油,然后爆香葱姜蒜,将腌好的瘦肉放进锅里,翻炒变色后,加入切好单位竹笋,继续翻炒,待竹笋熟后,再加入鸡精,盐以及其他调味品,出锅后就可以吃了。春季如果皮肤容易过敏的,要少吃竹笋。
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