炒猪血应该怎么做好吃
白永明
炒猪血是以猪血、红尖椒为主要原料，搭配食盐、生抽、植物油、味精、蒜为辅料制作而成的菜品。其做法比较单间，将准备好的猪血、大蒜和红尖椒切丁、切段，猪血切段开水沥水。然后辣椒丁放入热油的锅里，炒香后放入猪血丁、加食盐、生抽、大蒜。放清水少量，烧开后加入调点味精，起锅即可。由于口味等差异，在食材搭配方面可根据自己的口味轻重进行搭配。
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