枸杞炖鸽子的做法是什么?
薛庆鑫
鸽子肉的营养价值是众所周知的,也是在外面吃饭的时候属于比较名贵的一种佳肴,属于大众的滋补佳品,那么如何炖才更好吃更有营养?首先准备好处理干净的鸽子一只、红枣五颗、枸杞适量,再加上姜和些许盐即可。注意鸽肉本就肥美且鲜,所以油和味精就不必了。然后将处理完的鸽子整个下水焯一遍,再放入炖锅内,将喜好的红枣和枸杞也一并放入,同时放进一两片姜,盖上盖子一起炖就好了,大火炖十分钟后改小火炖上五十分钟左右,起锅前加点盐即可。
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