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扁豆的作用是什么?

午夜的阳光问

我们这边路边都会有种很多的扁豆,而且我平时也是比较喜欢吃扁豆的,所以现在变得成熟了之后就吃的比较多,扁豆的作用是什么?

扁豆好处益处

白永明

扁豆是一种蔬菜,但是同时也是属于一种中草药,扁豆的花和种子都是可以入药的,平时吃扁豆的人也比较多,但是知道别的功效的人却不多,其实扁豆可以起到去除身体湿气的作用,尤其是像有些拉肚子的人,吃一些扁豆可以起到健脾止泻的效果,扁豆在炒之前,一定要用开水烫一下,这样可以去除扁豆的涩味,炒起来就会更好吃,炒扁豆的时候需要放一些肉丝,这样编造出来的香味就是非常好的。

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