炸带鱼要怎么做呢?
王喜萍
其实做炸带鱼很简单,先准备好带鱼两条,一些面粉,葱,料酒,生抽,胡椒粉,姜,盐等等。先把带鱼洗干净,去掉头和内脏,切成均匀的块状,然后放在盘子里,放入葱,蒜,料酒,盐,生抽,少量的胡椒粉等,进行腌制,大概20分钟后,在带鱼的表面上撒上薄薄的一层面粉,然后起锅倒油,等油烧至成五分熟后,放入带鱼,先不要急着翻面,等定性之后再翻面,等两面都炸到金黄色时就可以了。
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