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怎样做扣肉是最好吃的?

逼到死路问

我非常喜欢吃扣肉以前小时候就见过家人做过一次,现在几乎都在饭店吃,想要学扣肉的做法,怎么样做扣肉才好吃?

扣肉做法怎么做

薛庆鑫

在做扣肉之前首先要准备一些五花肉大概在一斤左右就可以了,还需要准备一些梅干菜,大概一斤的肉只需要100克的梅干菜就可以了,首先需要把梅干菜泡水,泡半个小时左右,这个时候就可以把肉放入高压锅里面,加一些葱姜蒜,煮个15分钟,等到肉煮透之后拿出来涂上一层酱油,然后放到油里面去炸,扎到肉的表面开始发皱的时候就可以了,然后把肉切成薄片,锅里面留一点油加入盐和糖,再放入梅干菜炒,把炒好之后的梅干菜放在肉片上面,再上锅蒸一个小时左右就成了。

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