单硬脂酸甘油酯是什么
金昌盛
单硬脂酸甘油酯的作用?对人体是否有危害,很多人并不懂单硬脂酸甘油酯是干什么的,那以下就给大家普及以下吧,单硬脂酸甘油酯常见于化妆品,面包等,放在面把你里防止面包老化,可以让面包变得松软,适当的食用对人体的影响不大,可是要长期大量的食用就会对身体造成伤害了,这也算一种添加剂。 单硬脂酸甘油酯的作用 1用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象;防止巧克力砂糖结晶和油水分离,增加细腻感。参考用量为0.2%~0.5%。 2.用于冰淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,提高保形性。 3.用于人造奶油,可防止油水分离、分层等现象,提高制品的质量。 4.用于饮料,加入含脂的蛋白饮料中,可提高稳定性,防止油脂上浮,蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。 5.用于面包,能改善面团组织结构,防止面包老化,面包松软,体积增大,富有弹性,延长保存期。 6.用于糕点,与其他乳化剂配伍,作为糕点的发泡剂,与蛋白质形成复合体,从而产生适度的气泡膜,所制点心体积增大。 用途 单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂,使膏体细腻,滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂,在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。 如上所述希望能让大家了解单硬脂酸甘油酯是干什么的,可以添加在糖果里巧克力当中,给食品软化增加食品的保持期限,其实现在很多食物或者是化妆品都会添加这一类的东西,适当的食用不会对人体造成伤害,不要过量的添加食用这样会给肝脏造成伤害。
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甘油三酯高忌吃什么食物?
答 高甘油三酯是高血脂症的一种,出现的原因有很多,它的发生常常提示你心血管系统出现异常,比如说会出现动脉粥样硬化、血管堵塞、血栓等情况,往往发作的时候并没有感觉,很
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甘油三酯高的人能吃花生?
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