排骨面怎么做更好吃
王喜萍
排骨面是以荞麦面、熟排骨、红果为主要原料,搭配香油、盐、葱、姜、调味酱油、蒜苗、味精为辅料的一款面食,影响排骨面口味的因素很多,除食材的科学选择和全面性外,排骨面的制作过程也非常的重要。首先锅里放水、葱、姜,开锅后放入面条,蒜苗、调味酱油,继续将洗净,切成两半的红果放入锅里。最后放排骨,味精、香油调味即可。虽然排骨面的制作过程不难,但是对于初次制作排骨面的朋友而言不宜盲目追求口味,做到循序渐进。
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