羊腿的腌制应该怎么做?
王喜萍
在腌制羊腿的时候,首先要注意,再把羊腿洗干净,然后在羊腿上抹满小孔,在羊腿上面撒上一层盐,再加上花椒,进行四个小时的腌制,就需要把一些香料说成桂皮八角,均匀地撒在羊腿的表面,这样就容易把其中的香味散发到羊腿里面,口感会更好一些。羊腿属于热性食物,如果说自己的体质比较虚寒的话是可以多吃一些的,但是对于本身属于热性的人群就不要多吃了。
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