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黄鳝头能吃吗?有营养吗?

黄鳝头能吃吗?有营养吗?

黄鳝怎么吃饮食调理

薛庆鑫

黄鳝头是完全可以食用的,也含有一定量的蛋白质等营养,只是头部的骨头多且比较坚硬,味道可能不会特别好。黄鳝中的卵磷脂以及维生素A等含量特别丰富,经常补充可以为大脑细胞等的细胞膜形成提供大量营养,是补脑健身的最佳滋补类食品之一,而且可以有效的提升视力,降低眼睛产生的疲乏感,还能够作为糖尿病患者用来调节和稳定血糖的食补性质的食物。

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