香甜泡打粉的用量是多少
薛庆鑫
香甜泡打粉就是我们蒸馒头时用的发酵粉,它比一般的发酵粉有双重发酵作用。香甜泡打粉的用量和制作出来的食品的口感有很大的关系。一般香甜泡打粉不能放太多,放多了可以使馒头好发,但有一股苦味。一般在500g面粉中加入5g-10g泡打粉,香甜的泡打粉是一种不能长时间使用的食品添加剂。而且不能放得太多,否则会产生副作用。
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