甲鱼应该怎么炖汤呢?
白永明
甲鱼一般比较贵,但是相对的,它的味道鲜美,而且营养价值很高,所以与很多人都比较喜欢吃甲鱼,往往在酒店的饭桌上,它也会作为一个重要角色被端上来。想用甲鱼炖汤的话,先把买好的甲鱼做一些应该有的处理,比如放血,掏出内脏和刮干净它甲壳上的黑色的附着物等。然后放锅里炖,同时放入一些增加味道的葱姜蒜等,并倒入料酒,接下来就静静的等着甲鱼汤炖好就可以了。
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