甲鱼汤的做法
养生专家
甲鱼汤的营养价值很高，甲鱼做的很好吃也是很难的一件事，那么，美味的甲鱼汤的做法应该怎么做才好吃呢，下面是有关甲鱼汤的做法大全的介绍，看了之后，您一定受益匪浅，对于甲鱼汤的做法一定会谙熟于心，做出诱人的甲鱼汤。
甲鱼汤的做法必须要选好主料：比如甲鱼一斤，辅料也不能忽视，香菇一两，鸡胸脯肉一两，冬笋半两，火腿一两左右，调料也是很重要的。料酒10克，盐4克，味精2克，大葱15克，姜5克，胡椒粉2克
将甲鱼宰杀，放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出，投入温水，用刀刮净膜皮，剁去尾巴、头，揭开背壳，掏去内脏，洗净后剁成两块，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挖去四腿的黄油。
将鸡脯肉剁成泥，放入碗中，用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。
将甲鱼块放在盘内，加料酒、葱段、姜片，上笼蒸烂，取出拆净骨头，将甲鱼肉放入沙锅，倒入鸡肉泥，把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面，放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，炖15分钟，拣去葱段，点入味精即成。
上述就是对甲鱼汤的做法的介绍，我们在看了有关知识的介绍之后，相比已经知道了甲鱼汤的做法是那么的容易，希望能够帮助大家做出一道属于自己，且美味的甲鱼汤。
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