卤面怎么做比较好吃?
王喜萍
你好,卤面的好不好吃,全在于三点:一,个人口味的把握、二,卤面卤面,重点在于卤水的味道、三,煮面的火候的掌握。首先你先要确定自己喜欢吃什么味道的卤面,比如说荤的,素的,甜的等中的哪一种。其次,可以配置一些卤水,材料有生姜,花椒,八角,酱油,食盐,味精等自己添加。最后是煮面条的时候,要掌握住火候,不然面条太烂或者没熟,都是影响口感的。
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