面条肉卤的做法是什么?
表面不在乎问
金昌盛
把猪肉洗干净后放边控制20秒左右,控湿控干后,切碎的猪肉切成肉馅。再切些葱姜蒜作辅料。锅内倒入适量花生油,待油热后放入葱姜炒约20秒,加入肉末,中火炒30秒左右,此时锅内再放些豆瓣酱,酱油,十三香等调料,盖上盖子再炒约15秒。炒锅关火后,将面条放入锅中搅拌均匀,使面条与菜汤拌匀。再次放入蒸锅中,用小火蒸约7-8分钟,再关火闷一会儿。最后把面条放在容器里,就可以开着吃了。
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